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南瓜粗粮参数 滚刀宽度：13cm 落盘长度：7.5-8cm 面团克重：57-60g 备注： 需要用滚花纹的滚刀压花纹 卷面时用两个大的一个小的进行卷面如图4所示

黄油奶酪面包参数 滚刀宽度：24-25cm 落盘高度：2.8cm 原味成型克重：77-81g 红豆成型克重：83-85g 油比：7/1 折叠层次2层 备注 产品对克重要求比较苛刻，克重小了会导致面包偏白，克重大了会有...

原味/南瓜/全麦/红豆吐司参数 克重830-850g

车轮